Da cozinha ou...quem diria?

Lucy - Sério, de todas as pessoas no mundo para quem você poderia pedir conselhos culinários, eu deveria ser a última, mas vamos lá, estou me sentindo assim pra lá de lisonjeada! (Viu mãe! Não está orgulhosa da sua filha?!). Então deixa eu aproveitar esse momento e fingir que eu sou mesmo assim essa pessoa sábia em assuntos cozinhísticos, a própria versão nipônica da Ana Maria Braga, a próxima Martha Stewart...ok, não vamos exagerar. Mas é como eu sempre digo pra quem me pede alguma receita: Se eu faço, qualquer criança de 5 anos faz!

Patê de tofu:

Eu pego um bloquinho de tofu do "semi-macio" e coloco no triturador (chopper) com um monte de temperinho (orégano, salsinha, sal, alho, as vezes hortelã), um pouco de maionese, bato tudo e pronto! - Tcha-nã!!! É como patê de ricota.

OU eu compro pronto, vende no COSTCO aqui um patê de tofu BEM bom. Mas sério, as vezes eu compro, as vezes eu faço, porque é muito fácil e ridículo, como você pode perceber...

Outra receita vegetariana que é fácil de fazer, gostoso de comer (igual o macarrão oriental Maggi) é hamburger de carne vegetal. 1 xícara de carne vegetal moída ou PVT hidratado, 4 ovos batidinhos, 1 xicara de castanhas trituradas, 1 cebola pequena, 1 xicara de farinha de rosca, temperinhos (eu coloco sazon, um pouco de shoyo e sopa de cebola de saquinho ou creme de champignon de saquinho), mistura tudo e assa, 10 minutinhos de cada lado. Aqui em casa todo mundo ama.

Feijão:

Eu cozinho um monte (1 kg) de uma vez, inclusve eu cozinho com umas beterrabas dentro (aprendi essa com uma amiga minha - já que o Zack não é muito fã de beterraba, os nutrientes, em tese, ficam no caldo do feijão, preciso consultar uma nutricionista pra saber se isso funciona)depois refogo com alho e deixo cozinhar mais um pouco com louro, coloco em um monte de potinhos na medida para um dia e congelo tudo. Faço a mesma coisa com soja, só que soja eu refgo com alho, cebola e tomate.


LuLu e Camila - Valeu pelo incentivo! Estou me sentindo assim, super hiper menos deprimida com esse layout pobrezinho agora, "layout chuchu", como disse a Bibi :-) - até mudei pra verde para ficar mais "a la chuchu".

O próximo passo é aprender a fazer layout sozinha, mas acho que isso é mais complexo do que patê de tofu, então por enquanto eu passo...

A nova eu

Esta expressão provavelmente não faz muito sentido em Português, faz? Nem soa bem eu acho, mas em inglês "The new me" sounds better, não?

Bom, a nova eu não reclama, não lamenta, não fica acordada até as 3 da manhã e ainda dá receitas, sim, porque a nova eu cozinha já que o filho estava em greve de fome, protestando contra qualquer coisa que passe entre o aquecimento global, a ausência do pai que teve que viajar ou a mãe que bateu o carro por pura distração. Ou talvez seja só uns vírus e uns dentes, nunca se sabe. Fato é que foi esta receita que não só tirou o menino da greve de fome como o transformou de Gandhi a Obelix em questão de dias (e a responsável por isso obviamente foi minha receita, não o fato de ele não estar mais doente).

Então vamos lá, a primeira e inédita receita deste recinto sem sapatos é:

Pãozinho de Soja e ricota- ok, a receita não é original, nem ao menos é minha, mas sim do livrinho de receitas saudáveis trazido pela sogra: "O melhor da soja". E vegetariana que sou, o melhor da soja que fique pronto em 30 minutos é tudo que me faz feliz.

Ingredientes:

- 1 xícara e meia de soja cozida
- 1 xícara de ricota (que substituí por cream cheese já que ricota por aqui é raridade)
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Cheiro verde picado
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Sazon amarelo (este eu acrescentei por minha conta, o tal do amor sem o qual não sou ninguém...se um dia descobrirem que isso dá câncer, como quase tudo hoje em dia, me considero na fila da quimio)

Modo de Fazer (para dummies, versão apressada e prática):

Bata no liquidificador tudo menos a farinha de trigo e o fermento. Bata bem até formar um creme, coloque em uma vasilha e vá acrescentando a farinha e mexendo com a mão (sem medo de lambança minha gente, mas lembre de tirar a aliança antes, especialmente se ela tiver pedrinhas - porque os espertos aprendem com o erro dos outros, já diria minha avó) até ficar com uma consistência de massinha (super lúdico), acrescente o fermento e coloque na forma em forma de bolinhas ou se quiser ainda mais diversão faça formas variadas como pessoas e convença seu filho de que ser canibal é legal (agora vamos comer esse braço, hummmm) ou letras, se quiser alfabetizar seu filho de 1 ano e meio. Asse até ficar assado (por essa você não esperava, eu sei) e coma sem medo, acredite, fica bem bom (testado e aprovado pela minha cunhada que odeia soja, mas acabou se convencendo de que este é bom)

Pois é, receitinha saudável pra começar a semana bem.
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Mural:

Taz - As 6 da manhã eu estava justamente procurando uma atividade de Valentine's day pra fazer com as criança que eu ia atender nas escolas as 8. Isto porque no dia anterior eu tinha dormido ao colocar Dorminhack pra dormir e só acordei desesperada no outro dia, sem ter a atividade preparada.

Todos os outros solidários do email antes do anterior: valeu pessoal, é issó aí, alegria, alegria, a vida é bela.